Торт клубнично - ананасовый
Торт клубнично - ананасовый

Торт клубнично – ананасовый – рецепт.

Ингредиенты

1. Яйца- 4 шт

2. Сахар-3 ст.ложки

3. Мука- 2 ст.ложки

4. Крахмал кукурузный-1 ст.ложка

5. Манка-1 ст.ложка

6. Ванилин- на кончике ножа

7. Сыр творожный сливочный Хохланд -1 баночка 140 г

8. Сливки 33%-250 мл

9. Пудра сахарная- 3 ст.ложки

10. Клубника ( у меня домашнее варенье-скороварка)- 2-3 ст.ложки

11. Ананасы- можно в сиропе или свежие-у меня из домашнего варенья- 2-3 ст.ложки

12. Сироп ананасовый- 3 ст.ложки

13. Коньяк-1 ст.ложка

Как приготовить

1. Яйца с сахаром взбить в стойкую пену до увеличения объема в 4 раза- в течении 5-7 минут- не меньше. Просеять муку, манку и крахмал с ванилином. Аккуратно влить в смесь взбитые яйца в три приема, аккуратно смешивая сверху вниз и по кругу.

2. Перелить тесто в смазанную чашу мультиварки-осторожно! И выпекать на режиме около получаса. Открыть крышку и проверить результат. Если соломинка для коктейля вышла сухой- готово. Хотя и верх совершенно белый!

3. Дать бисквиту остыть до теплого состояния в мультиварке  и вынуть на решетку. Покрыть тонкой салфеткой и дать вызреть часов 10-12.

4. Разрезать пополам, пропитать ананасовым сиропом , смешанным с коньяком и по вкусу разведенном кипяченой холодной водой.

5. Для крема взбить сыр с сахарной пудрой, и, подливая понемногу холодные сливки, взбивать дальше до образования пышной массы. Часть крема выложить на нижнюю половинку, сверху разложить клубнику. Покрыть тонким слоем крема и уложить сверху второй корж. При остывании мой бисквит чуть просел и теперь в эту небольшую выемку очень удобно уложить кубики ананаса. Залить сверху остатками крема, разровнять, покрыть стекшим кремом края и поставить на холод на часок. Потом наслаждаться!

 

Пошаговые фото рецепта

 

Поделиться