Соленая красная рыба из морозилки — рецепт

Соленая красная рыба из морозилки

Соленая красная рыба – великолепная холодная закуска. Причем универсальная: она сочетается почти с любыми алкогольными напитками, кроме самых сладких.

Ингредиенты:

• рыба красная 1 кг
• вода 1 л
• сахар 5 ст.л.
• соль 5 ст.л.

Приготовление:

• Приготовить тузлук: насыпать в воду сахар и соль. Сахар и соль сыпать без горки. Растворять их или в холодной воде, или вскипятить, а затем охладить. Красную рыбу выложить в емкость для заморозки.
• Налить тузлук, накрыть тарелкой и отправить в морозилку на 24 часа. Размораживать, пока лед полностью не растает. Вынуть рыбу, сполоснуть в воде, обсушить салфетками и смазать растительным маслом.

Красная рыба, засоленная в морозилке готова.