Сконы с розмарином и шоколадом – подробный рецепт приготовления.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 ст. муки высшего сорта, и еще для посыпки
  • 1/2 ст. шоколадных чипсов или крошеного шоколада
  • 6 ст. л. сахарного песка
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. сухой пахты
  • 1/2 ч. л. соды
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. рубленого свежего розмарина
  • 2 ст. л. топленого сливочного масла
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 ст. и 2 ст. л. жирных сливок
  • 2 ст. л. коричневого сахара

Приготовление блюда по рецепту:

  • Разогреть духовку до 210°С. Уложить в противень пергаментную бумагу.Смешать в миске муку, сахарный песок, разрыхлитель, соду, сухую пахту и соль. Добавить розмарин и шоколадные чипсы. В отдельной миске смешать топленое масло, ванильный экстракт и 1 стакан сливок. Полученную смесь перелить в миску с мукой и размешать до однородного состояния.Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и месить до однородного состояния, приблизительно 1 мин.
  • Разделить тесто на две части и раскатать каждую в круглый пласт толщиной 1 – 2 см. Намазать тесто 2 ст. л. сливками и посыпать сахаром.Разрезать каждый пласт на 6 кусков и выложить на подготовленный противень. Поставить в духовку и запекать до золотистого цвета, 12 – 16 мин. Вынуть сконы с розмарином и шоколадом из духовки и охладить.

 

Поделиться