Салат из фасоли и нута
Салат из фасоли и нута

Салат с нутом и фасолью – вкусный и очень сытный салат; Это не только удачное сочетание вкусов, но и цветов; Очень хорошо салат смотрится на столе, особенно, если украсить его листьямисвежей зелени; Можно плотно им покушать и ходить счастливым и сытым; Идеально подходит к посту.

Ингредиенты:

  • 2/3 ст. красного винного уксуса
  • 1/4 ст. бальзамического уксуса
  • 2/3 ст. оливкового масла
  • Морская соль и свежемолотый перец
  • 1/4 ст. нарезанного колечками зеленого лука (приблизительно 3 пера)
  • 3/4 ст. мелко порезанного кубиками красного лука
  • 1/4 ст. порезанного кубиками маринованного печеного сладкого перца
  • 3 ст. л. меда
  • 340 гр. консервированной белой фасоли нэви, слить жидкость и промыть под водой
  • 340 гр. консервированного нута, слить жидкость и промыть под водой
  • 340 гр. консервированной красной пестрой фасоли пинто, слить жидкость и промыть под водой
  • 340 гр. консервированной черной фасоли прето, слить жидкость и промыть под водой.

Приготовление:

  • Смешать в большой чаше оба уксуса, оливковое масло, 1/2 ч. л. морской соли, и перец по вкусу.
  • Добавить весь лук, сладкий перец, мед, нут и всю фасоль, перемешать.
  • Накрыть салат крышкой и поставить в холодильник на 2 ч.
  • Перед подачей еще раз перемешать.
Поделиться