Салат
Салат "Брут"

Ингредиенты:

  • Сыр — 50 гр
  • Яйца — 3 шт
  • Салат листовой — 1 пучок
  • Отварная куриная грудка — 150 гр
  • Помидоры — 150 гр
  • Перец сладкий — 100 гр
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Масло оливковое — 40 мл
  • Мука — 30-50 гр
  • Сок лимона — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Семена кунжута — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Как приготовить:

  • 1. Для начала нам необходимо приготовить сырные шарики для салата, для этого сыр трем на крупной терке, смешиваем с одним яйцом, добавляем необходимое количество муки, так чтобы получилось не очень тугое тесто.
  • 2. Смачиваем руки в холодной воде, чтобы тесто не прилипало к рукам и катаем из него небольшие шарики.
  • Каждый шарик обваливаем в семенах кунжута и жарим в растительном масле ( как во фритюре) до золотистого цвета.
  • 3. Готовые шарики выкладываем на застеленную бумажным полотенцем салфетку, чтобы дать стечь лишнему жиру.
  • 4. На порционную тарелку руками рвем, предварительно тщательно вымытые листья салата. Формируем из них горку.
  • 5. Куриную грудку нарезаем тонкими пластинками и выкладываем сверху на лист салата.
  • 6. Помидоры режем дольками и выкладываем по краю тарелки.
  • 7. Два оставшихся яйца из рецептуры мы варим, очищаем, их также режем дольками и кладем между помидорами.
  • 8. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой, кладем между кусочками курицы.
  • 9. Сверху на салат выкладываем остывшие сырные шарики.
  • 10. Готовим заправку для салата. В миске смешиваем сок лимона, растительное масло ( желательно оливковое) и пропущенный через пресс чеснок. Взбиваем все венчиком до состояния эмульсии.
  • 11. Поливаем салат заправкой и сразу же подаем к столу.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

               Смотрим салат “Брут” видео-рецепт

Поделиться