Роллы Филадельфия
Этот ролл очень популярен, потому что изумительный сыр Филадельфия прекрасно сочетается с лососем. Для предания утонченного вкуса ролл посыпают икрой тобико (летучая рыба).
Ингредиенты:
- – 1 лист нори
- – 100 гр лосося
- – 1 свежий огурец
- – 100 гр риса суши-меши
- – икра летучей рыбы (тобико)
- – сыр Филадельфия
Приготовление:
- 1. Предварительно отваривается рис суши-меши.
- 2. В отдельной пиале с водой смачиваются руки.
- 3. Берется рис, формируется отдельный комок и выкладывается на лист водоросли нори. (Должна получиться своеобразная рисовая подушка, которая и будет основой ролла).
- 4. Лист водоросли аккуратно складывается вдвое.
- 5. Создается, таким образом, площадка для начинки.
- 6. Сыр выкладывается дорожкой по середине.
- 7. С двух сторон от сыра выложить огурец и лосось.
- 8. Аккуратно свернуть ролл.
- 9. Посыпать икрой и снова закатать в циновку, чтобы четко прижалось- получится прямоугольная колбаска.
- 10. Смочить острый нож водой и нарезать на кусочки – подавать сразу же!
Приятного аппетита!
Вторые блюда, Блюда из рыбы
Поделиться