Самой простой и вкусной закуской является именно пицца; Это лакомство может иметь различную форму, размер и начинку; Острая пицца с пряностями одна из видов этого лакомства; Для ее приготовления используются различные ингредиенты в сочетании с острыми колбасками.
Ингредиенты:
- 1 ст. л. морской соли
- 1 ст. л. кайенского перца
- 1 ст. л. молотого белого перца
- 1 ст. л. чесночного порошка
- 2 ч. л. черного крупномолотого перца
- 2 ч. л. молотого кумина
- 1 ч. л. сушеного базилика
- 2 филе куриных грудок без кожи
- Оливковое масло
- 2 замороженные острые колбаски для жарки, разморозить
- 450 гр. готового теста для пиццы, комнатной температуры (рецепт теста для пиццы см. здесь)
- Пшеничная и кукурузная мука, для посыпки
- 3/4 ст. соуса для пиццы
- 1 ст. тертого сыра моцарелла
- 1/4 ст. нарезанной тонкими ломтиками колбасы пепперони
- 2 ст. л. тертого сыра пармезан
- 8 свежих листьев базилика, мелко порвать
Приготовление:
- Поместить противень в духовку и разогреть до 250°С.
- Смешать в миске соль, кайенский перец, белый перец, чесночный порошок, черный перец, кумин и сушеный базилик.
- Смазать куриные грудки оливковым маслом, затем натереть специями.
- Нагреть сковороду до умеренно высокой температуры.
- Положить мясо на сковороду и жарить до готовности, приблизительно по 7 мин. с каждой стороны.
- Обжарить в той же сковороде колбаски в течение 10 – 12 мин.
- Немного охладить, затем порезать мясо кубиками и покрошить колбасу.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной пшеничной мукой рабочей поверхности в круглый пласт диаметром 30 см.
- Посыпать другой противень кукурузной мукой и положить сверху пласт теста, затем еще раз посыпать кукурузной мукой.
- Сдвинуть пиццу на горячий противень и выпекать до золотистого цвета в течение 7 мин.
- Достать пиццу из духовки.
- Покрыть соусом для пиццы, затем посыпать 1/2 ст. сыра моцарелла.
- Выложить сверху куриное мясо, пепперони и колбаски.
- Посыпать оставшейся моцареллой и пармезаном.
- Вернуть пиццу в духовку и продолжать выпекать еще 7 мин.
- Посыпать базиликом.
Приятного аппетита!
Поделиться