Такой рецепт хорошо тем, что он не потребуется использования каких-то особых компонентов, а применять для приготовления нежного лимонного пирога необходимо только те компоненты, которые имеются постоянно на кухне.
Ингредиенты:
- • пудра сахарная (на свой вкус);
- • густая сметана домашняя (280 г);
- • сырой куриный желток (одна штука);
- • масло несолёное сливочное (120 г);
- • песок сахарный (один полный стакан);
- • лимон (полтора плода);
- • пшеничная мука мелкого помола просеянная (два полных стакана);
- • негашеная пищевая сода (половина ч. ложки).
Приготовление:
- Сначала соду добавить в миску, затем добавляем туда же сметану, взбиваем венчико.
- Далее нужно подготовить небольшую ёмкость и в неё положить сливочное масло, в микроволновке растопить его.
- Перелить растопленную масляную массу в ёмкость со сметанной смесью, ещё раз взбить до однородности, добавить пшеничную просеянную муку, потом нужно замесить тесто и поделить его на две равные части.
- Небольшими дольками вместе с корочкой нарезать необходимое количество лимона, а если найти его не удалось, то можно использовать такое же количество апельсинов, взбить эти фрукты блендером.
- Измельчённую фруктовую массу соединить с сахарным песком, после этого разогреть духовку до 180 градусов.
- В подготовленную заранее форму выложить половину порции теста, которая будет выступать в качестве основы. Распределить равномерно по всей внутренней поверхности формы тесто и создать бортики небольшого размера.
- Разложить на этой основе фруктовую начинку, затем на стол выложить второй кусок теста, размять его хорошенько и прикрыть им начинку, заранее взбитым желтком смазать поверхность лимонного пирога, в нескольких местах проткнуть вилкой его, чтобы он пропекался и поднимался равномерно, затем запекать его примерно тридцать минут.
- Поставить пирог в духовку на 30-40 минут.
Достаем и выкладываем его на блюдо, присыпаем просеянной сахарной пудрой и подаем к столу.
Резюме
Название рецепта
Нежный лимонный пирог
Артемий Майский
Artemy
Дата публикации
Общее время приготовления
Поделиться