Кекс
Кекс "Столичный" простой и очень вкусный

Кекс Столичный с изюмом – классический всеми любимый рецепт; Прекрасен к чаю, кофе, молоку; Долго сохраняет свежесть; Испечь ароматный сладкий кекс несложно.

Ингредиенты:

  • яйца куриные- 4 шт.,
  • ванильный сахар- 10г.,
  • разрыхлитель- 10 г. (раньше использовали соду и уксус),
  • мука- 289 г.,
  • соль- 2 г.,
  • изюм- 217г.,
  • масло сливочное (или сливочный маргарин) – 217 г. ,
  • сахар- 217 г.,
  • сахарная пудра для присыпки готового кекса.

Приготовление:

  • Смешать муку, соль, разрыхлитель.
  • С помощью миксера смешать масло, сахар, ванильный сахар. После чего, на небольшой скорости, не прерывая сбивание, постепенно ввести по одному яйцу.
  • В полученную массу, добавить мучную смесь и хорошо размешать до однородной массы. После чего, засыпать изюм, и хорошо размешать.
  • В смазанную форму сливочным маслом выложить тесто, разровнять и по центру, вдоль сделать разрез. Можно отправлять в разогретую духовку.
  • Когда кекс испекся и полностью остыл, его можно посыпать сахарной пудрой.
  • Время приготовления -70-80 минут.
  • Готовность проверяйте спичкой или деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!

Поделиться