Фаршированный карп в тесте – рецепт

Карп – одна из вкуснейших рыб; А если его нафаршировать, то получается и вовсе что-то фантастическое!

Ингредиенты:

• Карп – около 1 кг.
• Лук репчатый – 1 штука.
• Грецкие орехи – 150 гр.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль, специи – по вкусу

Для теста:

• Мука – 180 гр.
• Вода – 100 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Соль – на кончике ножа

Как приготовить:

• Карпа очистить от чешуи и плавников, промыть водой, аккуратно вычистить внутренности.
• Натереть тушку карпа солью и перцем.
• Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.
• Грецкие орехи мелко истолочь.
• Соединить вместе все эти ингредиенты, хорошо размешать, посолить и поперчить.
• Нафаршировать карпа подготовленной начинкой.
• Зашить надрез.
• Приготовить тесто, смешав муку, яйцо, масло, соль и воду.
• Раскатать тесто в тонкий пласт.
• Фаршированного карпа завернуть в раскатанное тесто и попытаться изобразить на нём чешую, голову и рот рыбы.
• Смазать тесто взбитым яйцом.
• Аккуратно переложить фаршированного карпа в тесте на противень и поставить в духовку.
• Запекать карпа примерно в течение 1 часа при температуре 250 градусов, пока тесто не зарумянится.

Карп фаршированный, запеченный в тесте, готов!

Пошаговые фото рецепта