Рис с курицей, помидорами, болгарским перцем и чесноком
Рис с курицей, помидорами, болгарским перцем и чесноком

Сладкий перец известен тем, что прекрасно сочетается с мясом и птицей, именно поэтому его часто используют в качестве универсального овощного дополнения к блюдам, добавляя его в нарезанном виде или используя в качестве емкости для фарширования.

Рис с курицей, помидорами, болгарским перцем и чесночным соусом

Ингредиенты:

  • • куриные голени — 4
    шт. (можно бёдра, грудку)
  • • лук репчатый — 1 шт.
  • • морковь — 1 шт.
  • • перец болгарский — 1 шт.
  • • помидоров — 1 шт.
  • • зеленый горошек — 1 баночка
  • • кукуруза — 1 баночка
  • • чеснок — 2 зубчика
  • • рис — 1 стакан
  • • вода/бульон — 1,5-2 стакана
  • • соль, специи — по вкусу
  • • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. 1. Необходимые продукты для приготовления курицы с рисом и овощами по-каталонски.
  2. 2. Курицу разморозить, натереть солью со специями.
  3. 3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем куриные голени до золотистой корочки, затем переложить на тарелку и оставить на некоторое время.
  4. 4. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
  5. 5. Перец нарезать кубиками. помидоров нарезать мелкими кусочками.
  6. 6. Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать.
  7. 7. На том же масле, в котором жарилась курица, обжарить лук до прозрачности и морковку. Затем добавить перец и помидорку, чеснок.
  8. 8. Все овощи потушить минут 5.
  9. 9. Далее влить воду или бульон к овощам, а затем всыпать рис. Всё хорошенько перемешать, посолить. Довести до кипения. Тушить на среднем огне минут 25-30 (ориентироваться на готовность риса).
  10. 10. С горошка и кукурузы слить воду, а минут за 7 до готовности добавить к рису и другим овощам. Периодически помешивать, чтобы рис не пригорел. По необходимости доливать жидкость.
  11. 11. Проверить, достаточно ли соли. В конце положить курицу поверх риса и овощей, всё накрыть крышкой и томить на медленном огне еще минут 10.

Получается очень красивое, ароматное и сытное блюдо.







#КурицаСБолгарскимПерцем, #КурицаСЧесноком, #Кукуруза, #ЖареннаяКурица, #КурицаСПомидорами
Поделиться

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here