Заменители кукурузного сиропа, которые можно использовать в кулинарии
Заменители кукурузного сиропа, которые можно использовать в кулинарии

Когда дело доходит до приготовления пищи, выпечки и конфет, некоторые ингредиенты заменить просто невозможно. Однако, такую составляющую, как кукурузный сироп можно заменить одним из ниже перечисленных ингредиентов. И вы по-прежнему в результате приготовления будете получать действительно впечатляющие результаты.

Сахарный песок

По своему вкусу обычный сахарный песок может вполне заменить кукурузный сироп. Для этого необходимо взять один стакан сахара и растворить его в четверти стакана воды. Единственное, что для приготовления конфет использовать этот сироп не желательно, так как они могут получить немного зернистую структуру.

Коричневый сахар

Такой вид сахара также подходит в качестве заменителя. Чтобы приготовить из него подходящий сироп необходимо смешать полтора стакана сахара (можно немного меньше) с 1/3 стаканом воды. Нужно варить на медленном огне эту смесь пока она не приобретет светлый цвет. Такой концентрат может быть использован вместо одного стакана кукурузного сиропа.

Сироп из коричневого сахара не рекомендуют использовать при изготовлении конфет, так как он имеет высокое содержание влаги, а также чрезмерно зернистый.

Мед

Для приготовления медового сиропа может быть использовано соотношение один к одному (воды и меда). Такой сироп отлично подходит для приготовления конфет, а также для различных кондитерских изделий. В качестве заменителя можно использовать любой вид меда. Как правило, темные цвета меда имеют более выраженный и смелый аромат, чем светлые. Таким образом, в выпечке лучше использовать темные сорта меда, чтобы подчеркнуть аромат изделия.

Нектар агавы

Для того чтобы заменить в каком-нибудь рецепте кукурузный сироп необходимо в два раза больше нектара агавы. Такой нектар лучше использовать в тех рецептах, где не требуется большой точности. Таким образом, при изготовлении конфет его лучше не использовать. Нектар агавы лучше всего подходит для приготовления различной сладкой выпечки.

Поделиться

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here