Кексы гречневые с ягодами
Кексы гречневые с ягодами

Ингредиенты:

  • Мука гречневая – 100 гр.,
  • Мука пшеничная – 100 гр.,
  • Коричневый сахар – 70 гр.,
  • Разрыхлитель – 1 1/2 ч.л.,
  • Корица молотая – 1 ч.л.,
  • Соль – 1/2 ч.л.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Орехи грецкие – горсть,
  • Молоко – 150 мл.,
  • Сок и цедра 0,5 апельсина,
  • Вишня замороженная(любые ягоды) – 100 гр.

Как приготовить:

Смешать муку с разрыхлителем, солью, сахаром, молотой корицей.

Орехи истолочь в крошку, добавить муку.

Яйца взбить с молоком и апельсиновым соком, аккуратно добавить в муку, все перемешать, добавить цедру и ягоды(не размораживая), всё ещё раз перемешать, не взбивать, тесто должно быть немного комковатым из-за ягод.

Вылить тесто в форму, или формочки для кексов, запекать при температуре 180 гр.

P.S.: если запекаете в маленьких формочках – 20-25 минут, если в больших – 50-55 минут.

Если будете печь не в силиконовой форме,то предварительно смажьте форму растительным маслом и обсыпьте панировочными сухарями, чтобы потом было легко вынуть выпечку.

На больших кексах образуется такая красивая трещинка, не пугайтесь! Наоборот, мне даже кажется, что так красиво! Мне очень нравятся кексы с трещинками по середине)))

Вкусный кекс с коричным ароматом, гречневой ноткой, вкусом орехов и вишни, и хрустящей корочкой! Пробуйте! Понравится!)))

Поделиться

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here