Лосось с лимоном, каперсами и розмарином, запеченный в фольге
Лосось с лимоном, каперсами и розмарином, запеченный в фольге

Ингредиенты к рецепту:

  • 440 гр. (4 порции по 110 гр.) филе лосося без кожи, толщиной примерно 2,5 см.
  • 1/4 ст. оливкового масла холодного отжима
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  • 1 ст. л. измельченных листьев свежего розмарина
  • 4 ломтика лимона
  • 4 ст. л. лимонного сока (примерно от 1 большого лимона)
  • 8 ст. л. крепленого столового красного вина марсала
  • 4 ч. л. каперсов, промытых

Приготовление блюда по рецепту:

  • Разогрейте сковороду гриль на умеренно сильном огне или разогрейте газовый или угольный гриль.
  • Каждый кусок лосося выложите на кусок фольги достаточно большой, чтобы обернуть рыбу полностью. Смажьте рыбу оливковым маслом с обеих сторон, приправьте по 1/2 ч. л. соли и перца, посыпьте розмарином.На каждый кусок рыбы выложите по 1 ломтику лимона, полейте по 1 ст. л. лимонного сока и по 2 ст. л. вина, посыпьте по 1 ч. л. каперсов. Плотно оберните фольгой.
  • Конверты из фольги выложите на разогретую решетку гриля и готовьте 8-10 минут до полуготовности. Выложите рыбу в фольге на тарелку или в мелкую миску и подавайте к столу. Пусть каждый сам развернет конверт.
Поделиться

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here