Диетические оладьи из капусты на кефире
Диетические оладьи из капусты на кефире

Капустные оладьи можно пожарить в масле на сковороде (и они, разумеется, значительно потеряют в своей диетичности), а можно испечь в духовке, и тогда в них будет совсем немного калорий. А если слово «диета» вызывает у вас зевоту и все блюда этой категории по умолчанию кажутся невкусными, то сегодняшний рецепт докажет, что диетические оладьи – на самом деле замечательная и аппетитная еда.

Капуста – не просто дешевый овощ с нейтральным вкусом, благодаря которому она прекрасно сочетается со многими продуктами. Для многих капуста является настоящим лекарством, ведь она способна снимать воспаление, обезболивает, лечит язву и гастриты, нормализует обмен веществ. Ее калорийность очень низкая – всего 27 ккал. Капусту можно есть сколько угодно!

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

  • капуста белокочанная, 300 г
  • кефир, 200 мл
  • яйцо, 1 шт.
  • луковица, 1 шт.
  • мука, 4-5 ст. л.
  • сода, 1/2 ч. л.
  • чеснок, 1 зубчик
  • соль, по вкусу
  • черный перец, по вкусу
  • укроп, по вкусу

Как приготовить

  • Капусту нужно сильно измельчить, поэтому чтобы не мучиться с шинковкой, рекомендую прокрутить ее в блендере.
  • Луковицу и дольку чеснока можно натереть на терке или также пробить блендером.
  • Смешиваем лук, чеснок и капусту.
  • Добавляем остальные продукты, кроме муки.
  • Муку, кстати, лучше брать ржаную или отруби.
  • Хорошо перемешиваем и далее подсыпаем частями муку, пока масса не станет тягучей, как густая сметана.
  • В сковороду наливаем немного растительного масла или кладем кусочек смальца, прогреваем и на небольшом огне обжариваем наши диетические оладьи с двух сторон до зарумянивания.
  • Если вы решили выпекать их в духовке, то выкладываем на смазанную маслом пергаментную бумагу и печем около получаса при 180 градусах.

Подаем со сметаной и горчицей.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность:

  • Калории: 90 ккал.

Поделиться

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ