Картофельные крокеты (шарики) с зеленью
Картофельные крокеты (шарики) с зеленью

Картофельные крокеты — это шарики из картофельного пюре, приготовленные во фритюре и имеющие хрустящую панировку. Очень вкусно и оригинально.

Ингредиенты:

  • картофель — 500 г
  • сливки — 30 мл
  • яйца — 1 шт.
  • сухари панировочные — 4 ст.л.
  • мука — 2 ст.л.
  • крупа манная — 1 ст.л.
  • масло растительное
  • зелень
  • перец
  • соль

Приготовление:

  • Приготовить картофельное пюре с добавлением яйца, сливок и зелени, тщательно перемешать, добавить манную крупу и тщательно вымешать.
  • Слегка смазать руки маслом, скатать из полученной массы небольшие шарики, чуть обвалять в муке, а затем в молотых сухарях.
  • Разогреть в сковороде большое количество масла, обжарить картофельные крокеты с манкой и зеленью до образования красивой плотной корочки.
  • Достать крокеты, положить на полотенце из бумаги. Для лучшего впитывания можно аккуратно прокатать шарики по бумаге.
  • Разложить на тарелки и подать к столу вместе со сметаной.

Приятного аппетита!

Поделиться

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ